Se aproximan días de tardes en casa, al abrigo del frío y bajo las luces del árbol de Navidad. Son días en los que se reciben visitas de amigos a los que nos gusta ofrecer siempre algo dulce para acompañar un café o una copa de champagne...
Estos cupcakes de chocolate y grosellas me parecen ideales para ese propósito, están vestidos con las elegantes cápsulas de papel de horno en negro y rojo, se ha combinado colores e ingredientes para completar la "experiencia cupceke" disfrutándo con la vista de la misma manera que con el gusto.
A mí esta época me pide rojo, como el acebo y la poinsettia, y negro .
Y ya puestos a confesarse en gustos y tendencias, prefiero los platas a los dorados para vajillas y para la decoración. Aunque siempre hay excepciones que confirman la regla.
Estos cupcakes de chocolate y grosellas me parecen ideales para ese propósito, están vestidos con las elegantes cápsulas de papel de horno en negro y rojo, se ha combinado colores e ingredientes para completar la "experiencia cupceke" disfrutándo con la vista de la misma manera que con el gusto.
A mí esta época me pide rojo, como el acebo y la poinsettia, y negro .
Y ya puestos a confesarse en gustos y tendencias, prefiero los platas a los dorados para vajillas y para la decoración. Aunque siempre hay excepciones que confirman la regla.
Ingredientes:
- 2 huevos.
- 125 g de azúcar.
- 125 g de mantequilla.
- 125 g de harina Santa Rita especial Magdalenas.
- 125 g de chocolate en polvo Valor.
- 1 sobre de levadura Royal.
-100 g de nata líquida.
- Una pizca de sal.
- Un puñado de grosellas.
- 100 g de chocolate de cobertura.
- 2 huevos.
- 125 g de azúcar.
- 125 g de mantequilla.
- 125 g de harina Santa Rita especial Magdalenas.
- 125 g de chocolate en polvo Valor.
- 1 sobre de levadura Royal.
-100 g de nata líquida.
- Una pizca de sal.
- Un puñado de grosellas.
- 100 g de chocolate de cobertura.
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la nata y el chocolate en polvo, y mezclamos con una batidora o con la Thermomix. Incorporamos la mantequilla en punto pomada y batimos de nuevo, a continuación agregamos la harina, la levadura y la sal.
Si quisiéramos lograr un copete en el cupcake, dejaríamos reposar la masa dentro de las cápsulas antes de hornear, pero nos interesa todo lo contrario, incluso que la parte superior de la magdalena tenga forma convexa para que reciba la capa de chocolate con facilidad. Así que no os cortéis en abrir el horno en mitad de la cocción, no hay problema.
Colocamos entonces los papeles de las magdalenas o cupcakes en la bandeja apropiada para hornear y los rellenamos con la masa dejando un tercio del molde para dar margen a que suba. Las colocamos a 180º durante 29/30 minutos, según cada horno.
Dejamos que enfríen y les añadimos una o dos cucharadas de chocolate fundido en el microondas con un poquito de agua. Cuidado con esta operación, es mejor repetir varias veces y remover con una cuchara en tandas de 20 segundos para evitar que se nos pueda quemar.
Ya solo nos queda adornar los muffins con unas grosellas. Si en casa no son de frutos rojos, no hay problema, se ponen de adorno y luego se pueden retirar, es la ventaja de colocarlas fuera en lugar de dentro de la magdalena.
Toda una delicia....
Batimos los huevos con el azúcar. Añadimos la nata y el chocolate en polvo, y mezclamos con una batidora o con la Thermomix. Incorporamos la mantequilla en punto pomada y batimos de nuevo, a continuación agregamos la harina, la levadura y la sal.
Si quisiéramos lograr un copete en el cupcake, dejaríamos reposar la masa dentro de las cápsulas antes de hornear, pero nos interesa todo lo contrario, incluso que la parte superior de la magdalena tenga forma convexa para que reciba la capa de chocolate con facilidad. Así que no os cortéis en abrir el horno en mitad de la cocción, no hay problema.
Colocamos entonces los papeles de las magdalenas o cupcakes en la bandeja apropiada para hornear y los rellenamos con la masa dejando un tercio del molde para dar margen a que suba. Las colocamos a 180º durante 29/30 minutos, según cada horno.
Dejamos que enfríen y les añadimos una o dos cucharadas de chocolate fundido en el microondas con un poquito de agua. Cuidado con esta operación, es mejor repetir varias veces y remover con una cuchara en tandas de 20 segundos para evitar que se nos pueda quemar.
Ya solo nos queda adornar los muffins con unas grosellas. Si en casa no son de frutos rojos, no hay problema, se ponen de adorno y luego se pueden retirar, es la ventaja de colocarlas fuera en lugar de dentro de la magdalena.
Toda una delicia....