PARA 8 PERSONAS
Ingredientes
210 g de chocolate semiamargo
10 g de manteca
150 g de azúcar
5 huevos
90 g de harina
120 g naranja
PARA LA GANACHE:
1 taza de crema
240 g (8 oz) de chocolate
Preparación
1. Derrite el chocolate a baño de María. A grega la manteca cortada en pedacitos y mézclalos bien. Por otra parte, separa las yemas de las claras e incorpora las yemas una a una a la mezcla de chocolate.
2. Luego, agrega el azúcar, la harina y la naranja cortados, y mezcla todo bien. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la preparación con movimientos envolventes.
3. Recubre un molde cuadrado con papel aluminio, vierte la mezcla y hornéala a una temperatura de 180° c durante 40 minutos aproximadamente.
Para la ganache: calienta la crema en una cazuela sin dejar que hierva, retírala del fuego, agrega el chocolate y mezcla. Cuando la tarta se haya enfriado, cúbrela con la ganache y a comer....
Ingredientes
210 g de chocolate semiamargo
10 g de manteca
150 g de azúcar
5 huevos
90 g de harina
120 g naranja
PARA LA GANACHE:
1 taza de crema
240 g (8 oz) de chocolate
Preparación
1. Derrite el chocolate a baño de María. A grega la manteca cortada en pedacitos y mézclalos bien. Por otra parte, separa las yemas de las claras e incorpora las yemas una a una a la mezcla de chocolate.
2. Luego, agrega el azúcar, la harina y la naranja cortados, y mezcla todo bien. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la preparación con movimientos envolventes.
3. Recubre un molde cuadrado con papel aluminio, vierte la mezcla y hornéala a una temperatura de 180° c durante 40 minutos aproximadamente.
Para la ganache: calienta la crema en una cazuela sin dejar que hierva, retírala del fuego, agrega el chocolate y mezcla. Cuando la tarta se haya enfriado, cúbrela con la ganache y a comer....