Esta receta es para hacer crepes de encaje ideales para el desayuno o para una merienda elegante y romántica.
La diferencia es que esta masa de crepe es un poco más fluido que la receta tradicional . La razón de ser es que al batirla tiene que ser lo suficientemente fina y dejarla muy fluida . Un truco que también ayuda es colar la masa de crepe por un colador fino para eliminar los grumos que podrían llegar a atascarse cuando intenta verter su masa en la sartén . tiene que quedar ligera y muy fina para poder dibujar con ella.
La diferencia es que esta masa de crepe es un poco más fluido que la receta tradicional . La razón de ser es que al batirla tiene que ser lo suficientemente fina y dejarla muy fluida . Un truco que también ayuda es colar la masa de crepe por un colador fino para eliminar los grumos que podrían llegar a atascarse cuando intenta verter su masa en la sartén . tiene que quedar ligera y muy fina para poder dibujar con ella.
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/ 8 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla (derretida )
- Sarten Antiadherente
- Botella de plástico
- Azúcar glas
- Tamiz fino
Instrucciones:
1.En un tazón grande, mezcle los ingredientes juntos (método húmedo-seco ) . Batir o mezclar hasta que la masa esté suave y no hay grandes grumos.
Pasar la masa a través de un colador fino y vertirla en un frasco de plástico provisto de una pequeña boca.
2 . Precalentar una sartén antiadherente ligeramente untada con mantequilla a fuego medio. Empezar a verter su masa en la sartén, la creación de un patrón a mano alzada " de encaje " . He aquí algunos patrones de encaje en forma de corazón para que lo utilices de inspiración . Se empieza dibujando un corazón, seguidamente pequeños puntos alrededor y por ultimo dibujos de curvas en su interior. Hay que practicar un poco , pero después de los primeros 2 , me pareció bastante fácil y divertido de hacer los patrones al azar .
3 . Cocer las crêpes hasta que se doren por la parte inferior , unos 2 minutos. Dar la vuelta y cocinar el otro lado hasta que se doren . Por útimo servir con nata, caramelo, chocolate o miel, que fue lo que se eligió para esta ocasión. A disfrutar y reinterpretar el mundo de crepes!!!!!!!!!!!!!!!