Ingredientes: 1 huevo, 200 ml de leche entera, 200 g de harina, 50 g de azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de levadura Royal, un poco de mantequilla, un poco de sal.
Preparación: mezclamos todo con batidora o con thermomix. No es necesario reposar y en una plancha (yo la princess) engrasada con un poco de mantequilla, las hacemos vuelta y vuelta.
Se pueden acompañar con caramelo hecho en casa, o con chocolate. Y si queréis al lado un poco de nata.
Yo he optado por cubrirlas con chocolate fundido, que me encanta!!!!
Como desayuno o como merienda, espero que disfrutéis mucho de esta receta, yo en particular me derrito por las tortitas y me encanta para los fines de semana y darme un capricho.